岡埜屋ブログ
こんにちは。今日は風が強く肌寒い那須塩原です。
皆様も風邪を召されませぬよう、手洗いうがいをした後は、お酒を飲んで体の中から温めてくださいね(笑)
本日のご紹介は
『天鷹 にごり酒 辛口特別純米』です。
お酒の基本となる『醪（もろみ）』をあえて粗く濾（こ）すことで、米本来の旨味を存分に楽しんで頂く事をがコンセプト。
新酒をより楽しんで頂くために、上槽（じょうそう※1）してすぐに瓶詰・火入れしておりますので、若干のガス感を感じることがあります。（※1・醪から生酒を搾る工程の意・蔵人用語では、搾り（しぼり）または、上槽（あげふね）とも呼びます。
昨年より冬季限定品となり、今期の販売は商品完売時もしくは３月末頃までを予定しております。
肝心の『味わい』については、香りは控えめ。辛口でキレのある味わいながら、滑らかな舌触りで米本来の濃厚な風味がまろやかに広がり、芳醇な余韻をお楽しみ頂けます。
豚の角煮や回鍋肉のような素材を活かした力強い味わいの中華料理や焼肉やスペアリブのような濃い目の味わいの肉料理との相性抜群です。
商品スペック
●原料米 麹米：五百万石 掛米：あさひの夢
●精米歩合 60％
●アルコール分 15度
1800ml 2,860円
720ml 1,430円 共に税込
寒い夜には、お鍋料理と一緒に楽しみたいですね。
明日は真冬の寒さとの事ですので、皆様お体をご自愛ください。
TETSU
