岡埜屋ブログ
おはようございます。
昨日は１１月の第三木曜日で、ボージョレ・ヌーヴォー解禁日でした。
例年ヌーヴォーをお買い上げいただいている飲食店様に訪問し、
テイスティングして頂きながらの配送を行いました。
お酒は農産物とも言えますので、その年の原料の出来にもよって味が左右されるのが魅力の一部だと思います。
年に一度収穫出来た原料を作り手さんの腕（技術）で例年通りの味わいに仕上げてくれた作品を味わえるのが、飲み手としての醍醐味でもあります。
試飲訪問販売に何件か回りますと、その人その人（お客様）により、評価・感想が（味わい以外に価格の面も含め）違い、
飲み手の感性豊かなレビューを聞く度にデイスティングは益々面白いなと感じます。
これからも、お客様と造り手様のお酒（作品）を繋げられる様に様々なアプローチを続けて行きたいと思う一日でした。
本日のご紹介は、栃木県大田原市須佐木地区・旭興（きょっこう）醸造元・渡辺酒造さんの贅沢な一品。
愛すべき地元の酒蔵。
『旭興 磨き六割五分 五年熟成酒』です。
蔵元コメント
↓
R１BY醸造の65％純米酒が少しだけ残っているので、
5年熟成酒として販売します。
数量は一升瓶で150本くらいです。
熟成しています。原材料は山田錦です。
現在の「山廃もと」と同じ価格で販売しますのでお得です。
原材料 山田錦 65％
使用酵母 協会９号
日本酒度 -1
アルコール 16％
以上
綺麗な熟成感が美味な一品です。
これからの季節の燗酒にも大活躍間違いなしです。
しかも安い（驚）
限定品につき、品切れの際にはご了承下さい。
1.8L ¥2,600
720ml ¥1,300
共に税抜き
