岡埜屋ブログ
当店のワインセラーより
ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイを代表する特級畑「エシェゾー」。石灰岩に由来する泥灰土や小石を含む複雑な土壌が広がり、区画ごとに異なる個性を備えた、奥行きの深い銘醸地です。
ドメーヌ・ジャン・グリヴォは、ヴォーヌ・ロマネに根を下ろす家族経営の造り手。世代を重ねながら品質を磨き、畑の個性を映し出す洗練されたワインで知られています。その魅力は、豊かさの中に感じられる緻密さと気品。エシェゾーは、そんな造り手の持ち味に出会える特別な一本です。
2021年のブルゴーニュは、春の霜や不安定な天候の影響を受け、収穫量が限られたヴィンテージ。その一方で、夏の終盤には好天に恵まれ、繊細さとバランスを備えたワインが生まれました。
名門ドメーヌが手がける、希少な2021年のエシェゾー。赤い果実や花を思わせる香り、澄んだ酸、きめ細やかでしなやかな質感を期待させます。グラスの中でゆっくりと開いていく表情を、時間をかけて楽しみたいワインです。
特級畑ならではの格調と、2021年らしい繊細さを楽しめる特別なブルゴーニュ。岡埜屋酒店では、15℃に設定したワインセラーで大切に管理しています。記念日の食卓にはもちろん、将来の熟成を見据えて選びたい方にもおすすめしたい逸品です。
TETSU
