岡埜屋ブログ
当店のワインセラーより
ルイ・ジャドの原点となった畑から。ボーヌ クロ・デ・ズルシュル 2017
ブルゴーニュの名門、ルイ・ジャド。その歴史を語るうえで欠かせないのが、1826年にジャド家が取得した畑「クロ・デ・ズルシュル」です。
ボーヌの一級畑「レ・ヴィーニュ・フランシュ」の中にある、石垣に囲まれた小さな区画。ラベルに記された「MONOPOLE」は、この区画をジャド家が単独で所有していることを表します。
今回ご紹介するのは、2017年のピノ・ノワール。岡埜屋酒店では、入荷以来ワインセラーで15℃を目安に保管してきました。
ルイ・ジャドの始まりの畑が、時を経てどんな表情を見せてくれるのか。ゆっくりと食事を楽しむ日に、開けていただきたい一本です。
TETSU
