森嶋　彗星　純米大吟醸　しぼりたて生

森嶋シリーズ６年目を機に、新たな試みとして、北海道産酒造好適米「彗星・すいせい」を100％使用しての純米大吟醸を醸し上げました。

酒造好適米「彗星」は、大粒でありながらも、スマートでスッキリとした味わいのラインが特徴となっております。

以下、

森嶋専務曰く

スマートで淡い旨味の中に、アクセントとして酸がバーンと広がります。

後味はふわっとしたソフトな仕上がり。

森嶋シリーズの概念である、「無いことの価値、豊さ」、「すっと消えていく、はかなさ」を

「彗星」という酒米で表現させて頂きました。

新酒らしい開栓時のガス感を感じながら楽しんで頂ければと思います。