Zweigletrebe ツヴァイゲルトレーベ 2024 赤（ミディアムボディ）

ミディアムボディ｜樽香の中にツヴァイゲルトレーベの特徴であるスパイスやインクを思わせる香り


【品種】
ツヴァイゲルトレーベ90％
カベルネフラン10％

【収穫時期】
9月中旬
10月中旬

【醸造】
それぞれの品種を除梗・破砕後、ステンレスタンクで自然発酵。圧搾後、木樽でMLF発行と7か月間熟成させます。自然清澄を経て、ノンフィルターで瓶詰めしました。


※MLF（マロラクティック発酵）：二次発酵の一種で、果実酸が乳酸に変わる過程です。
※自然清澄：添加物を使わず、時間をかけて自然に澱を沈殿させ、ワインを澄ませる方法です。

【特徴】
味わいは若々しく、ドライ。果実や樽の甘味に続き、粉っぽいタンニンが現れ、心地よい酸が軽やかな印象を与えます。